喝白開水更利人體健康

美國研究發現,以飲用白開水而非飲料為主的人飲食整體情況更加健康。

據路透社14日報道,美國的《臨床營養》雜志稱,根據一項有1.2萬多美國人參與的全國健康情況調查,研究者發現飲用更多白開水的人攝入的纖維更多、糖分更少,食物卡路里密度更低。而以飲用其他飲料為主的人則正好相反。

但紐約城市大學皇后學院的教授坎特(Ashima K.Kant)稱,研究未發現喝水能讓人更健康。不過她表示:“人們確實發現了兩者的關聯,這也鼓勵人們多喝水少喝飲料。”

1999年到2006年,美國政府對1萬2283名20歲以上美國人健康和營養情況進行了調查,這項研究是依據此項調查而做出的結論。

平均看來,接受調查者每天三分之一的液體飲用量來自水,48%來自其他飲料,剩下的來自于食物。總的來說喝水越多,食用的纖維越多,攝入糖分越少,食物卡路里密度更低。

卡路里密度指的是食物中熱量與重量之比。水果、蔬菜的卡路里密度較低。

坎特表示,“完全從生理角度”來看,人們可以從任何渠道獲取液體,因此喝白開水并非是必須的,但這對人的健康更有利。


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