小兒體弱食療方-田雞金稷羹
〖 來 源 〗:民間食療方
〖 原 料 〗:小田雞10只,稷米60克。
〖 調 料 〗:味精、鹽各適量。
〖 做 法 〗:1、小田雞宰殺后,挑掉內臟,洗凈待用。2、先將稷米投下砂鍋,加入適量清水,待其煲煮熟透后再投下小田雞,直至煲爛。3、食時調入味精、鹽即成。
〖 特 點 〗:湯汁稠潤,味鮮可口。
〖 功 效 〗:小田雞味咸性平,能溫腎陽,益精血,補肺氣,定喘咳;稷米味甘性寒,可安中益氣,利胃益脾,涼血解暑。兩者合煲,對熱毒、肌膚生瘡、臍傷氣虛等病癥有明顯療效,尤其適宜體弱之小兒食用。